Цены на продукты в Казахстане: реальные цифры против хайпа

Анонимные аккаунты говорят о «взлёте цен», но данные статистики и мониторинг регионов не подтверждают массового роста.

В январе 2026 года в социальных сетях развернулась активная дискуссия о якобы резком подорожании продуктов. Пользователи Threads и других платформ утверждают, что цены «взлетели», а продуктовые корзины «уменьшились вдвое». Редакция nofake.kz/ проанализировала ситуацию с ценами на социально значимые продукты по стране и сравнила текущие данные с прошлым годом.

По данным Бюро национальной статистики, в 2025 году общий индекс цен на социально значимые продовольственные товары вырос в среднем на 8%. За первые две недели 2026 года рост цен на продукты питания составил лишь 0,2% — это втрое ниже показателя за аналогичный период прошлого года. Таким образом, официальная статистика заметно расходится с утверждениями о резком скачке цен, которые активно распространяются в соцсетях.

Мониторинг комментариев показывает, что большинство заявлений о подорожании «на 15–30%» не подкреплены конкретными данными. Авторы таких сообщений, как правило, не указывают наименования товаров, не прикладывают фотографии чеков или ценников, не называют дату и место покупки.

Значительная часть подобных публикаций исходит от анонимных, малоактивных или недавно созданных аккаунтов — без личных фотографий, собственных публикаций и регулярной активности. Чаще всего такие профили проявляют себя в комментариях под чужими постами, используя резкие обобщения и эмоционально окрашенные оценки. При этом реальные данные демонстрируют более сложную и неоднородную картину.

Что подорожало? Отдельные продукты показали заметный рост цен в годовом выражении (январь 2026 года к январю 2025-го):

— говядина бескостная — +31,2%;

— баранина — +28,6%;

— говядина с костями — +28,3%;

— мясной фарш — +26,5%.

В то же время по многим позициям зафиксирована стабильность или снижение цен. Так, наиболее заметное удешевление в годовом выражении отмечено по огурцам — на 13,3%. Помидоры подешевели на 11,8%, гречневая крупа — на 35%, рис — на 8,2%, морковь — на 9,2%.

Таким образом, рост цен на одну–две категории на 30% не означает автоматического подорожания всей продуктовой корзины на аналогичную величину.

Цены на социально значимые продукты заметно различаются в зависимости от региона. Корреспондент nofake.kz/ проанализировал ситуацию в четырёх городах.

Шымкент:

— яйца — 2 100 – 2 400 тенге за лоток из 30 штук (в зависимости от категории);

— говядина — 3 600 тенге за кг;

— фарш говяжий — 4 000 тенге за кг;

— картофель — 300 тенге за кг;

— рис — 800 тенге за кг;

— хлеб формовой — 170 тенге.

Павлодар:

— яйца высшей категории — около 640 тенге за десяток;

— говядина (огузок) — 4 400 тенге за кг;

— говядина (передняя часть) — 4 200 тенге за кг;

— говядина с костями — 3 500 тенге за кг;

— рис — от 340 тенге за кг;

— хлеб формовой — 170 тенге.

Актау и Усть-Каменогорск:

В Актау, по словам местных жителей, десяток яиц стоит от 550 до 670 тенге в зависимости от категории. Говядина и баранина в среднем продаются по 4 000 тенге за килограмм, картофель — около 300 тенге за кг. Стоит отметить, что именно жители Актау одними из первых начали активно обсуждать подорожание в соцсетях, что вызвало широкий резонанс по стране.

В Усть-Каменогорске цены сопоставимы с павлодарскими: говядина — в среднем 3 650 тенге за кг, фарш говяжий — около 4 000 тенге, яйца — до 640 тенге за десяток в зависимости от категории.

Ситуация с огурцами

Отдельного внимания заслуживает ситуация с огурцами, вызвавшая особенно бурное обсуждение. В конце декабря 2025 года и первых числах января цены на овощ в отдельных магазинах достигали 2 300 – 2 800 тенге за килограмм, что спровоцировало волну возмущения в соцсетях.

Исполняющий обязанности министра торговли и интеграции Айдар Абилдабеков объяснил рост цен ажиотажным спросом в праздничный период и затратами на тепличное производство. С 6 января огурцы и помидоры были включены в расширенный перечень социально значимых продуктов, что позволило ограничить торговую надбавку.

Уже к середине января ситуация начала меняться. По данным правительства, с начала года огурцы подешевели на 3,7%. В крупных торговых сетях появились так называемые «социальные огурцы» по цене 1 149 тенге за килограмм, хотя премиальные позиции по-прежнему могут стоить 2 600–2 800 тенге. На рынках Шымкента, например, огурцы продаются по 1 200–1 500 тенге за килограмм.

Государственное регулирование

С 4 января 2026 года перечень социально значимых продовольственных товаров был расширен с 19 до 31 позиции. В обновлённый список вошли различные виды мяса (говядина с костями и без, фарш, баранина, конина, куриное мясо и тушка курицы, свежая и мороженая рыба), молочные продукты (молоко разной жирности без вкусовых добавок, кефир, сметана, творог, твёрдые и полутвёрдые сыры), а также овощи и фрукты (помидоры, огурцы, яблоки).

Для всех товаров из перечня действуют предельные розничные цены — их стоимость находится под государственным контролем и не должна превышать установленный уровень.

Официальная статистика и мониторинг цен в регионах не подтверждают заявления о резком и повсеместном росте цен на продукты «до 40%». По большинству социально значимых товаров изменения остаются умеренными.

Отдельные категории действительно подорожали — прежде всего мясо, фарш и баранина. Однако многие базовые продукты — яйца, крупы, картофель, подсолнечное масло — показали минимальный рост или даже снижение цен. Так, гречка подешевела на 35%, огурцы — на 13,3%, помидоры — на 11,8%. Отметим, что стоимость соответствуют ценовому диапазону, установленному на социально значимые товары.

Громкие цифры, распространяемые в соцсетях, во многом основаны на эмоциональных оценках, выборочных примерах и некорректных сравнениях. Существенную роль в их распространении играют анонимные и малоактивные аккаунты, использующие резкие обобщения и агрессивную риторику.

Расширение перечня социально значимых продуктов и усиленный контроль со стороны государства призваны сдержать рост цен в ближайшие месяцы. Для объективной оценки ценовой ситуации важно опираться на проверенные данные, а не на эмоциональные публикации в социальных сетях.