Опасны ли ранние арбузы и дыни: эксперт опроверг популярный миф

Вместе с тем, специалисты рекомендуют покупать бахчевые культуры только в проверенных местах.

Лето традиционно ассоциируется с началом сезона арбузов и дынь. Однако, в Казахстане тёплая погода устанавливается позже, чем во многих южных странах, поэтому пик потребления бахчевых приходится на июль и август. Несмотря на это, у многих покупателей сохраняется недоверие к ранним арбузам и дыням, которые появляются на прилавках уже в начале лета. Распространено мнение, что их раннее созревание связано с чрезмерным использованием химикатов.

По словам руководителя Центра ЗОЖ НИИ профилактической медицины имени академика Даленова Медицинского университета Астана Шахруха Нажимова, такое утверждение нельзя считать однозначно верным.

«Важно понимать, что раннее появление арбуза или дыни на прилавке само по себе не свидетельствует о наличии опасного количества химикатов. Современные технологии выращивания, использование теплиц и климатические особенности позволяют получать урожай раньше без нарушения требований безопасности», — отметил эксперт.

Вместе с тем, он пояснил, что для ускорения роста бахчевых культур действительно могут применяться удобрения, в том числе азотные.

«При нарушении технологии выращивания в плодах может накапливаться избыточное количество нитратов. Однако продукция, поступающая в официальную торговую сеть, должна проходить контроль безопасности и соответствовать установленным санитарным нормам»,  —  подчеркнул Нажимов.

Специалист рекомендует приобретать арбузы и дыни только в официальных и разрешённых местах торговли, не покупать разрезанные плоды и избегать продукции неизвестного происхождения. По внешнему виду определить содержание нитратов практически невозможно, поэтому главным критерием безопасности остаются надёжность продавца и наличие документов, подтверждающих качество продукции.

Основными регионами выращивания бахчевых культур в Казахстане являются Туркестанская и Жамбылская области, а также Шымкент, где тёплый климат создаёт благоприятные условия для получения качественного урожая.

Таким образом, ранние арбузы и дыни не являются опасными для здоровья: их появление на рынке объясняется современными технологиями выращивания и климатическими условиями, а риск для потребителя связан не со сроками созревания, а с возможными нарушениями агротехнологий и покупкой продукции в неофициальных местах торговли.