Миф о «лучшем» импорте развеян: зарубежная молочка не превосходит казахстанскую

В социальных сетях разгорается спор о качестве отечественных товаров. Пользователи активно обсуждают казахстанскую продукцию и сравнивают её с импортом. Наибольший отклик вызывают продукты питания, особенно молочная продукция.

У некоторых казахстанцев формируется мнение, что молочные товары из-за рубежа выглядят более надёжными и качественными. Корреспондент nofake.kz/ разбиралась, почему возникает такое представление и насколько оно соответствует действительности.

Специалисты Национального аналитического центра при Назарбаев Университете представили результаты исследования, посвящённого выбору молочной продукции. Анализ показал, что казахстанские потребители особое внимание обращают на качество, вкус, цену и ассортимент. Многие готовы пробовать продукцию разных брендов, однако часть покупателей по-прежнему с осторожностью относится к незнакомым товарам.

Итоги опроса также показали, что от 80 до 89% респондентов в основных категориях, таких как молоко, кефир, сметана и творог, выбирают отечественную продукцию. На фоне таких цифр утверждения о том, что импорт качественнее, уже выглядят преувеличенными.

Импортной продукции дают предпочтение чаще в отдельных категориях. Так, 17,3% всех опрошенных выбирают зарубежные сыры, 8,2% – импортные йогурты, а 6,3% приобретают сливочное масло зарубежного производства.

Участники исследования поясняют, что нередко выбирают импортные сыры из-за вкуса, поскольку не всегда могут найти отечественный аналог, который бы устраивал их по качеству. Некоторым больше нравится сгущённое молоко из Беларуси и России.

Однако, как отмечает директор Центра госуправления и поведенческой госполитики по Центральной Азии, Национальный аналитический центр при Назарбаев Университете Салтанат Джаненова, ситуация не так однозначна. По её словам, в отдельных категориях казахстанская молочная продукция не только сопоставима с импортной, но и способна её превосходить. Об этом свидетельствуют и результаты международных конкурсов.

В сентябре этого года казахстанские производители завоевали сразу 6 медалей среди участников из 32 стран на престижном конкурсе сыроваров Le Mondial du Fromage. Мероприятие прошло в городе Тур во Франции. Высшую награду получила Эльвира Мукашева из Кокшетау за сыр «Кымызхан», приготовленный из верблюжьего молока. Ещё одно золото завоевал Руслан Соколов из села Катарколь Акмолинской области за сыр «Бура». Третья золотая медаль отправилась в Актау — её удостоена сыроварня 7 Lak за сыр «Бота». Серебряная медаль досталась производителям Aq Adal Beineu из Мангистауской области за «Верблюжий балкаймак» в категории молочных десертов. А сыроварня 7 Lak укрепила успех, добавив ещё две бронзовые награды за йогурты из козьего молока.

Как отмечает Салтанат Джаненова, казахстанская молочная продукция получает признание не только в сегменте сыров. В Карагандинской области ферма ТОО «Eurasia Invest LTD» производит сублимированное кобылье молоко, используя немецкую технологию переработки. Такой высокотехнологичный подход позволяет сохранять натуральные свойства продукта и обеспечивать стабильное качество. Благодаря этому продукт сегодня экспортируется в Китай, ОАЭ и Соединённые Штаты.

«Эти примеры демонстрируют, что казахстанская молочная продукция, включая традиционные продукты, такие как саумал и сыры из верблюжьего и козьего молока, успешно конкурирует на мировом уровне и получает признание за свое качество и уникальность», — говорит Салтанат Джаненова.

По словам эксперта, представление о том, что импортные товары превосходят отечественные, в том числе на примере молочной продукции, складывается из-за ряда экономических и социальных факторов. С экономической точки зрения, на внутреннем рынке ассортимент молочной продукции остаётся более ограниченным, особенно когда речь идёт о сырах, йогуртах и сгущённом молоке. В то же время импорт из стран ЕАЭС предлагает значительно более широкую линейку товаров.

Есть и ценовой фактор. Зарубежная молочная продукция нередко оказывается доступнее казахстанских аналогов. Это объясняется тем, что в соседних странах производители получают серьёзную государственную поддержку, которая напрямую влияет на себестоимость и конечную стоимость продукции.

«Так, например, многие казахстанцы выбирают импортное молоко в тетрапаках, которое стоит дороже, удобно упаковано и имеет привлекательный дизайн. Срок годности такого молока — до года. Потребители могут не задумываться о вреде упаковок тетрапак, которые содержат наноконсерванты и тонкие слои алюминия. Хотя рядом стоит свежее, органическое, полезное молоко от местных производителей», — рассказала директор Центра госуправления и поведенческой госполитики. 

По мнению Салтанат Джаненовой, повысить потребительскую грамотность поможет открытая и регулярная информированность. С этой задачей справятся СМИ, социальные сети и блоги, которые знакомят аудиторию с качеством отечественной продукции. Местные производители также могут способствовать росту доверия. Для этого важно предлагать покупателям скидки, проводить дегустации и развивать коммуникацию с аудиторией, которая помогает разобраться в качестве товара. Существенную роль играет работа с маркетингом, упаковкой и дизайном.