Как питаться во время Рамазана — рекомендации столичных врачей

В преддверии Рамазана медики напомнили о правилах питания, чтобы избежать слабости и обезвоживания во время поста.

Священный месяц начинается уже завтра утром. В столичном Управлении общественного здравоохранения рассказали, как правильно питаться во время поста.

Соблюдение поста при разумном подходе может благоприятно сказаться на самочувствии и работе пищеварительной системы. В период Оразы меняется режим питания, снижается калорийность рациона и уменьшается жировая масса. Однако, чтобы избежать слабости и снижения иммунитета, важно придерживаться принципов сбалансированного питания.

Врач-диетолог Жанна Нурберген пояснила, какие продукты стоит включить в рацион, а от каких лучше отказаться. По её словам, предпочтение следует отдавать питательной пище и ограничивать продукты, вызывающие жажду и быструю утомляемость.

«Продукты, богатые белком — мясо, рыба, бобовые, яйца — следует употреблять 2–3 раза в день. В рационе обязательно должны присутствовать полезные жиры: нерафинированные растительные масла, а также сливочное масло. Также важно включать сложные углеводы: цельнозерновой хлеб, овощи, крупы и злаки», — отметила Жанна Нурберген.

Врач также перечислила продукты, от которых рекомендуется отказаться:

• изделия с нитритной солью — колбасы, сосиски и другие переработанные мясные продукты;

• сладости и кондитерские изделия;

• продукты из муки высшего сорта (белый хлеб, макароны и др.);

• энергетические и сладкие напитки;

• кетчуп, майонез и другие соусы;

• жирные блюда и жареная пища.

Диетолог советует начинать ифтар с тёплой воды и фиников, после чего сделать паузу примерно на 10–15 минут. Затем перед основным горячим блюдом желательно съесть салат: содержащаяся в овощах клетчатка способствует нормальной работе пищеварения.

Среди рекомендуемых блюд — бульон, мясо, рыба, курица, крупы, овощи и фрукты. Питаться лучше небольшими порциями несколько раз за вечер. Полезно добавлять в рацион источники жиров — например, авокадо, орехи и оливковое масло. В период от ифтара до сухура рекомендуется выпивать достаточное количество воды и ограничивать сладкую и чрезмерно солёную пищу.

Что полезно есть на сухур

На сухур следует выбирать продукты, обеспечивающие длительное чувство сытости и не вызывающие сильную жажду: крупы длительного приготовления (овсянка, гречка, рис, перловка), яйца, молочные продукты, кефир и йогурт без сахара, мясо и цельнозерновой хлеб. Белый хлеб лучше ограничить.

При умеренном питании во время ифтара пищеварительная система получает отдых, что способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

При этом пост подходит не всем. Людям с хроническими заболеваниями перед его соблюдением рекомендуется проконсультироваться с врачом-терапевтом или эндокринологом.